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2019年全国糖酒会十大饮品在酒店同台斗艳

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发表时间:2019-07-12 19:03作者:小糖来源:成都糖酒会网址:http://www.tjhgw.com

2019年成都糖酒会,中国著名10大饮品群英聚集帝盛君豪酒店,争奇斗艳,上演“成都论剑”。在这本届全国糖酒会上10大饮品风生水起,再统治2019年的饮品市场。

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成都糖酒会酒店‍展‍最后一天,主办方标普信息邀请了中外饮料界大佬在34楼酒店会议大厅举行了2019中国饮料世界市场分析论坛,并且发布了2019全国饮料市场分析预测报告。赢得到参展企业广泛好评和热烈追捧,相邀2020年成都糖酒会再见帝盛君豪酒店。


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01 山楂汁

2016年底开始,山楂汁饮品迎来快速增长的爆发期。新品牌强势进攻,老品牌谨慎应对,一线品牌积极参与。山楂汁凭借健胃消食的消费认知迅速引爆市场,让我们不禁感叹,“中国食材”强大的市场潜力。从2017年糖酒会出现频次和渠道表现来看,山楂饮品或将成为继椰汁、乳酸菌之后的又一关注焦点。


山楂饮品作为一款小众果汁品类,曾经出现过短暂的爆红,但是后来因为产品小众、缺乏定位、推广策略及时机的失误等问题,最后相继退出市场。就目前的山楂饮品市场来看,该品类迎来飞速发展期,但市场格局尚未形成,市场仍缺乏领导品牌的出现。


为了避免“品类未成,企业先乱”的局面上演,行业期待一个引领者出现,去引导山楂饮品的正向、健康、持续发展。而以消时乐为代表的山楂饮品正在为行业树立良好风范。消时乐山楂爽营销卖不同、设计创不同、传播玩儿不同,用新营销体系开启饮品市场百亿风口,自上市以来一路高歌猛进,点燃渠道热情。“消时乐速度”为山楂饮品的发展注入了一剂强心针,也让我们看到了民族饮品的新未来。


02 小白奶

2016年下半年,科迪乳业推出的透明枕牛奶投放市场后迅速走红,日销量更是高达300吨。自此小白奶一炮而红,让其迅速成为乳品行业的新宠,大中小企业纷纷跟进,在2017年完成了大爆发。


完达山、天润乳业、花花牛早先一步推出自家品牌的小白奶,之后乳业大佬伊利、蒙牛、君乐宝终于也按捺不住,推出透明枕牛奶新品欲分一杯羹!


如今,小白奶凭借保质期短、新鲜、无添加等特点成为健康消费的首选,其市场复购率更是远远领先于同品类的其他奶制品。产品保质期通常在28天左右,经销商通过短平快的操作,让渠道产品快速动销。


03 豆奶

豆奶在中国有着充分的市场认知,中国人对豆浆豆奶的喜爱,早已深入民族基因。在对消费者进行调研发现,早餐饮料中排在第一的是豆浆,约占比39.13%,排在第二的是粥,约占26.38%,牛奶排在第三位,约占14.20%。选择豆浆豆奶的人是牛奶的2倍以上。每年数千亿级的豆浆市场,分一杯羹也是巨无霸,这也是现在众多企业加码豆奶市场的主要原因。


就目前市场来看,维维、维他奶、唯怡等老品牌的沉着应对,就连一线品牌达利、九阳等都纷纷跟进,各企业拼原材料、拼技术、拼营销……可以预言的是,下一个百亿级的增长品类,即饮豆奶饮品必分得一杯羹,群雄争霸中谁能胜出出,我们还需拭目以待!


04 功能饮料

2017年,中国功能饮料用“血雨腥风”来形容一点不为过。功能饮料自始至终就是一个热门品类,但从引入中国后从来没有出现过像今年这样热闹的市场现象。


中国红牛,亟待续命!2016年底,红牛曝出商标授权的问题,紧接着传出辞退员工、营销总监下课的传闻。如今其商标纷争仍悬而未决,红牛老板严彬在福布斯富豪榜的排名更是直线下滑。种种迹象表明,中国红牛的日子并不好过。红牛危机却给其他功能品牌创造了时机,2017年,东鹏特饮,乐虎……等品牌纷纷把握机会争抢市场,磨刀霍霍向“牛羊”,一旦红牛倒下,都要信誓旦旦接过功能饮料第一品牌的大旗称霸市场!


05 果茶饮品

当下的茶饮市场早已经成为一个几百亿体量的大品类,但在09年左右出现的“再来一瓶”透支了该品类的发展,2011、2012年之后,茶饮进入了一个持续萎缩期,没有大的增长出现。


但在近两年茶饮市场“老树新花”,统一、农夫山泉纷纷以新的营销思路推出果汁与茶饮相结合的果茶饮品,并在市场上取得了不俗的业绩。一夜之间,果茶成为茶饮料的新增长点。除了活跃市场的小茗同学、茶π,康师傅在今夏推出了果茶物语新品,饮品老大娃哈哈也在年底推出了果茶阿润。至此,康师傅、统一、娃哈哈、农夫山泉四大巨头皆完成该品类的新品占位。2015年果茶风头正劲,经历了两年的沉淀,市场格局愈加清晰。


06 酸奶

酸奶产品作为乳制品中销售增长最快的一类,乳企对其市场份额的竞争日益白热化。国内市场,酸奶产品已占液态乳行业三成份额。


2017年,三大乳企争相推新抢先布局酸奶市场,它们用新品不断为乳品行业投放着重磅炸弹,引导酸奶市场的走向。另外,区域性乳企也没有放松警惕,接连推出新品,2017年的酸奶市场可谓亮点纷呈!


在这一年里,伊利升级安慕希、推出帕瑞缇酪乳、褐色炭烧风味发酵乳等新品;蒙牛不仅布局纯甄的市场,更是推出特仑苏高端酸奶,成为其“千亿目标”的第一弹;光明乳业也接连推出ChangeU风味发酵乳等新品,并不断在包装和口味上升级莫斯利安新品。


07 植物蛋白饮品

随着消费升级、产业重构,饮料行业的发展关键词,越来越多地和“健康”、“营养”联系到一起,人们的消费习惯也逐渐从“好喝”向“喝好”转变。尤其是植物蛋白饮料,更成为消费市场的“香饽饽”。


各大企业仍在不断加码植物蛋白饮品。5月,美汁源瞄准椰汁、核桃乳,全新品牌“植场新人”登陆!美汁源首次跳出果汁市场,蛋白饮料再添大鳄!9月,伊利在植物蛋白饮品市场继续加码,在原有核桃乳产品的基础上进行产品升级,正式推出红枣核桃乳新品。凭借过硬的品质、超高的颜值,以及差异化的市场定位,该产品刚一亮相就赢得了广泛的关注。


08 酸梅汤

2017年,随着山楂饮品进入品类爆发期,具有消食解腻功能的消食饮品被消费者广泛接受,而酸梅汤这一具有数百年历史的中国传统饮品,本身就具有解除油腻的功效,完美契合现代人的健康需求。赶在消食饮品风口期,酸梅汤也乘着消食的风口渐起。


前有九龙斋、康师傅等强势品牌的占位,后有同仁堂等企业的跟进。时尚的包装、精准的定位、火爆的市场……从渠道反馈来看,酸梅汤火爆程度不逊色于山楂和豆奶品类,从另一方面证明,中国特色饮品品牌正在悄然崛起。当前本土企业迎来了一个品类创新和迎合消费升级换代的宝贵契机,属于中国饮品企业的主场时代正在到来。


09 瓶装水

瓶装水是2016年增长最快的饮料细分品类之一,单从产量来说瓶装水已经占到了整个饮料总产量的一半多,这个占比可能还在不断的增加。近两年,瓶装水迎来快速发展期,特别是矿泉水更是进入了高歌猛进的时代。大量的溯求原产地概念的瓶装水出现,包括西藏等名山大川都被企业拿来赋予瓶装水背书。


2017年农夫山泉不断扩大瓶装水的高端会议传播,并切入餐饮和家庭用水市场,百岁山也在这一年推出了自己的高端瓶装水“本来旺”……各大水企不断赋予品牌文化内涵,创新渠道销售思路,品牌价值主张也在得到扩大,未来瓶装水的发展将在价格带创新、产地价值与品牌理念渐渐融合。


10 乳酸菌饮品

从2011年到2014年,低温乳酸菌饮料在连续三年保持着两位数的销售额增长之后,2015年首次出现了负增长。同时,常温乳酸菌异军突起,以其易于保藏的产品性质、较长的保质期和良好的口感得到了广大消费者的喜爱。


从去年糖酒会开始,常温乳酸菌经过激烈的市场搏杀,一批中小企业已经被淘汰,品牌集中度大幅提高。去年火热的乳酸菌水经历了一年市场沉淀,常温乳酸菌和乳酸菌水品牌正在优胜劣汰。2017年的市场格局逐渐清晰,市场品牌不断优化,行业洗牌加速。

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